鸡蛋蛋白和蛋黄分开，备用
黄油、奶油奶酪都在室温下软化，和淡奶油、牛奶一起放到一个大容器内，搅拌均匀。把它们一起丢到榨汁机里打匀更方便
蛋黄倒入奶酪糊里，搅拌均匀
筛入面粉和抹茶粉，使之成为较浓稠但可以流动的面糊
蛋清中分几次加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡
将蛋白霜分几次挖入面糊内，每挖入一次就用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，千万别划圈，会消泡
蛋白霜和面糊都混合好后，即成蛋糕糊，倒入事先抹了一层黄油的模具
烤箱需要事先预热到160度，模具放在烤盘上，烤盘内注入2-3厘米高的水，用水浴法烤1个小时，各家烤箱温度不同，需灵活调节
出炉后冷却，即可脱模食用
可能是因为这个蛋糕里头有淡奶油的缘故，冰箱冷藏后蛋糕变得有些硬，但不是干硬，应该说是口感变得更加扎实了。因此我就判断，不冷藏也可以。这个应该也是和普通的轻乳酪蛋糕不同的地方。烤点心真是越尝试越好玩，我也开始慢慢脱离照本宣科，随意鼓捣了。那些著名的点心，不就经常是由于忘记打发这个，或者忘记添加那个，而无意中被创造出来的咩。so，也不用那么严谨，没准还能发现更多惊奇美味，哈哈。