燕麦米筛去灰尘，淘澄干净。
中火炒到颗粒分明，控干水份。用料理机打粉。 注意：因为有外壳，打下来全部过筛会耗时很久很久…… 追求口感细腻的把壳留着做粗粮粥，250g燕麦米大概能打出150g细粉。 不介意的就一起，反正粗粮吃的就是粗嘛。
燕麦粉中火炒熟，闻到香味就好，蜂蜜倒入牛奶中搅匀，再一同倒入燕麦粉中拌匀结团，水份掌握好，不要弄太湿了。用50g的月饼模压，每份40g。压的时候花片上包层保鲜膜，就不会黏住了。手贱把照片删了，可以参考下俺做其它糕点的压制图 Orz