凉拌三丝

作者： 老字号点点

从小最爱吃的凉拌菜之一

用料

• 绿豆粉丝 1小把
• 胡萝卜 半个
• 木耳 若干
• 葱
• 姜
• 清油
• 藤椒油
• 盐
• 凉拌酱油
• 醋

凉拌三丝的做法步骤

步骤 1

用开水把粉丝浸泡8—10分钟，捞出备用。用开水泡粉丝的口感比较好。 木耳用水泡发切丝待用。

步骤 2

胡萝卜切丝，和木耳用水焯一下捞出备用。胡萝卜焯半分钟就捞出，保持它的脆感。 葱切丝，姜切末儿放在主料上。

步骤 3

锅中加适量清油烧热淋在葱丝姜末上，爆出香味儿。

步骤 4

加盐，藤椒油，凉拌酱油，醋拌匀装盘即可。

菜谱创建时间：2015-07-09 21:36:28