咸鱼茄子煲

作者： 红妈-乐享

我不喜欢太咸的咸鱼煲，自己煲，简单又好吃

用料

• 咸鱼 适量
• 五花肉 适量
• 茄子 一条
• 清水 一大碗
• 糖 适量
• 蚝油 少量
• 葱 少量
• 色拉油 适量

咸鱼茄子煲的做法步骤

步骤 1

咸鱼、五花肉切成小块，茄子切条，大条一点

步骤 2

五花肉铺在锅底

步骤 3

咸鱼放在五花肉上（我做了两种咸鱼）

步骤 4

加入一半色拉油，水，糖。水要多一点，覆盖咸鱼。

步骤 5

大火煲10分钟左右

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入茄子，倒入剩余的色拉油

步骤 7

倒入蚝油，蚝油的量根据咸鱼的咸度决定

步骤 8

大火煲到茄子软了，即可。可根据自己喜好，加一些葱，或者洋葱

菜谱创建时间：2015-07-09 18:52:35