曼思邵老师独创【芝士焗香菇酿牛排】

作者： hicook

端午节邵老师特意为大家带来独家私房菜【芝士焗香菇酿牛排】 有超详细图解哟~快来与曼思最专业西餐讲师学学看吧~ 绝不外露！！！

用料

• 进口牛柳 一条
• 香菇 10个
• 黄芥末 一瓶
• 洋葱 50g
• 马苏里拉芝士 100g
• 油醋汁 50g
• 蒜 20g

曼思邵老师独创【芝士焗香菇酿牛排】的做法步骤

步骤 1

首先我们准备所需的主料： 进口牛柳一条（当然你要是想买30块钱一斤的人家也不会拦着你但你得保证你有一口好牙可以咬动） 香菇3个~5个（如果你买的超级大香菇那一个也是可以滴~） 洋葱半个 蒜3瓣 主料说完要说调料啦~灰常重要的黄芥末酱（进口超市就有哈，如果你受不了那个味道自己创意个烧烤酱我们也不拦着你。） 马苏里拉芝士若干 黑胡椒若干 红酒若干 盐少许 不要问我若干和少许到底是多少的量，都是成年人了请自己掌握好吗！

步骤 2

牛柳要去除筋膜，取中间段哟~就像这样

步骤 3

盖上保鲜膜，要注意肉的纹理哟~用拍锤拍成1.2公分的牛排~（拍锤没有的用擀面杖代替~拍不动就不负责啦！）

步骤 4

拍成鞋底状，如图哟~

步骤 5

肉处理好，我们要来制作腌料，洋葱，大蒜切片，放黑胡椒盐还有橄榄油，少许红酒抓匀~

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步骤 6

步骤 6

将牛排放入腌料腌制十五分钟~噔噔噔噔

步骤 7

腌制牛排间隙我们来制作炒料~蒜末爆香加入洋葱香菇碎~放盐黑胡椒炒熟就可以咯~

步骤 8

小料炒好放盘

步骤 9

开始煎牛排啦~锅内放入橄榄油~煎牛排各个面~每面煎大约20秒~就可以啦 （大家不要忘记牛排四个侧面也要煎到哦~）

步骤 10

之前腌制牛排的小料可不要扔哟~我们要垫在牛排底部等待入烤箱

步骤 11

牛排表面刷匀黄芥末酱（量多量少看个人喜好咯~）

步骤 12

铺上之前做的香菇炒料

步骤 13

最后洒上满满的芝士碎~入预热好的烤箱 200度烤制10分钟~ 看着烤箱中的芝士慢慢融化~

步骤 14

如果你有大把时间或你是个完美主义者，还可以做个小沙拉做装饰~ 既好看又营养哦！

步骤 15

哇~出烤箱的芝士焗香菇酿牛排看上去灰常好吃~多汁~

步骤 16

切开看看~超赞

步骤 17

最后奉上邵老师帅气出餐图！ 今天的芝士焗香菇牛排太棒太美味，切开一块就香气四溢，放入口中，满满的芝士带着香菇的香味再和着肉汁那感觉简直要飞上天啦！！！ 还不快来让邵老师带你装逼带你飞，各种独家私房菜等你来学哦~

菜谱创建时间：2015-07-09 12:51:57