鲜笋虾卷

作者： 金子-79

鲜甜爽口，健康美味。

用料

• 笋 1大块
• 虾 200g
• 猪肉 适量
• 芹菜 适量
• 盐 适量
• 玉米粉 适量

鲜笋虾卷的做法步骤

步骤 1

笋切前部分，厚约8公分左右。

步骤 2

放入滚开的骨汤，小火熬30分钟。

步骤 3

这时来准备陷料，先切猪肉，尽量切薄。

步骤 4

虾去壳，去肠，用刀背敲扁。

步骤 5

再加点盐垛成泥。

步骤 6

虾加入少量的胡椒和玉米粉调制，肉加盐和玉米粉调制待用。

步骤 7

芹菜洗净去叶，用锅煮开水过一下，变软捞起用冷水冲一下待用

步骤 8

笋捞起待凉，也可冲一下冷水，切薄片，越薄越好。

步骤 9

取一片笋，先放肉后放虾泥。

步骤 10

卷起然后用西芹挷好。

步骤 11

放入蒸锅，水开8～1O分钟。

步骤 12

摆盘，用上汤在锅里煮开，加入玉米粉水和盐，然后淋在上面就可以了。

鲜笋虾卷的小贴士

此菜尽可能不要下重料，才能吃出清甜来。

菜谱创建时间：2015-07-08 16:43:09