香煎虾饼

作者： 你要宠ME

爱吃虾的人，可以尝试换一种方法吃虾哦，我也是在不断摸索中前进，共勉哦。

用料

• 大虾 20只
• 洋葱、杏鲍菇、胡萝卜 少许
• 葱、浆、料酒、盐 适量

香煎虾饼的做法步骤

步骤 1

把大虾剥皮、用牙签挑出虾线，洗净后用葱姜、料酒腌制15分钟左右，把虾取出后用刀剁碎。

步骤 2

洋葱、小葱切碎，胡萝卜、杏鲍菇刨成丝。

步骤 3

把两丝放开水锅里煮一下捞出，晾凉后用手把水分攥出切碎。

步骤 4

把虾蓉和配料放在大碗里。

步骤 5

加入一小勺盐、一勺面粉、一勺淀粉、一个鸡蛋拌匀。

步骤 6

不粘锅倒入少许油，用勺子把拌好的虾放入锅内煎。

步骤 7

用勺子压成圆形，一面煎好翻面再煎，用中小火。

步骤 8

唔，为毛不圆？原谅我的手残，你可以做得更好！（虽然形态各异，但！味道超好哦。

香煎虾饼的小贴士

你可以发挥你的想象力，虾里加入你想要的配菜，但要注意与虾味道的和谐哦，配菜的量要少，虾才是主角。煎时不好整型，我也是第一次尝试做，多做几次就有经验了吧。

菜谱创建时间：2015-07-08 13:44:07