鸡胸肉解冻切丁或者手撕成小块，放盐腌制十分钟左右。
锅中入油，烧热。下米饭翻炒几下。
加入打好的鸡蛋，翻炒让米附上鸡蛋液。
待鸡蛋基本变干，加入黄瓜（或者其他蔬菜）翻炒几下。
加入鸡胸肉丁，翻炒几下至鸡肉一半变白，小火盖上锅盖焖一下。
撒上黑胡椒。翻炒几下出锅。
办公室便当里的蔬菜最好避免绿叶菜哦，微波炉在加热之后会变黄变难吃。