荷叶糯米蒸排骨

作者： 踏花归来

一直很想做道荷叶菜，直到前几天才在网上买到了干荷叶，如愿以偿！完成后的糯米排骨 味道香、鲜、糯、还有淡淡的荷叶清香

用料

• 主料：排骨500克，
• 糯米150克
• 干香菇或者干冬菇若干
• 配料:老抽，姜，盐，花椒
• 蒜，大料，糖，料酒

荷叶糯米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

干荷叶和糯米提前用水泡10小时后，开水烫一下泡好的荷叶待用。 排骨洗净放入盆中，把配料倒入排骨腌渍两小时

步骤 2

我还加了些五花肉，也可以加些鸡翅 泡好的糯米捞出控干水份装入盘中。将烫好的荷叶攥干水铺在盘子上

步骤 3

将腌渍好的排骨裹匀糯米和摘好的香菇依次码入荷叶中

步骤 4

然后用棉线扎紧荷叶口，上屉蒸3个小时即可摆盘！

步骤 5

味道美美哒

荷叶糯米蒸排骨的小贴士

摆盘时候用一些叶生，一是比较好看，再有比较爽口解腻！

菜谱创建时间：2015-07-07 23:20:27