葡萄干用清水浸泡备用；核桃仁小炒香，用刀切碎；烤箱170度预热。
将红糖和肉桂粉混合均匀，比例也可以按照喜好来调配（红糖易结块，大颗粒用手稍微捻开）
吐司片切掉四边 用擀面杖将一遍擀剥一点，铺在保鲜膜上；均匀撒上肉桂糖、沥干葡萄干和核桃仁。
若是长方形吐司，从厚侧短边卷起，保鲜膜包裹紧静置几分钟定型。拆掉保鲜膜，等切成三段（以防散开，可以用牙签固定一下）
排入烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下火烤制颜色金黄即可。