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荷叶饼

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作者: 闲不住的嘴
简单的一张小饼,薄、白、软、韧,卷菜卷肉,总相宜。

用料

荷叶饼的做法步骤

步骤 1

刚烧开的沸水缓缓倒入面粉中,用筷子搅成絮状,尽量让面粉都被水烫到。

步骤 2

再倒入凉水,开始和面。把面团和光滑。静置半个小时以上。

步骤 3

把面团分割成20份。揉圆,按扁。表面刷油。

步骤 4

拿两个面片,刷油的一面相对,对齐,擀开,擀薄,薄到能透出底下的硅胶案板。

步骤 5

不粘煎锅预热,关小火,把擀好的饼坯放入,等到饼开始鼓起小包,翻面,同样等饼鼓起,拿出,趁热揭开,两张荷叶饼就做好了。

菜谱创建时间:2015-07-07 16:48:50
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