粉丝用温水泡开，蒜切成末，虾剖开一侧，但不要完全剖断，虾要抹点盐和胡椒粉腌一下。备用
锅中放油，烧热，下入蒜末，煸炒至有香味，放入生抽，蚝油，盐调味，关火（注意不要烧焦哦）
盘子上铺满粉丝，放入虾摆好，在每一只虾剖开的上面放入炒好的蒜蓉，尽量放满。
蒸锅放入水烧开后，放入虾，盖盖，中火蒸4分钟就好了。最后撒上葱花！