反沙芋

作者： 蕓亦朵

潮汕特色

用料

• 芋头一个 油
• 白糖 水
• 橙皮 橙汁
• 适量葱花

反沙芋的做法步骤

步骤 1

芋头切块，条形状，大小一致

步骤 2

倒入些许油。油热之后，倒入芋块，用小火慢慢炸熟，大概10几分钟。然后沥干油份。分两次下锅能使芋块均匀熟透。

步骤 3

将橙子表皮取下，去掉中间白色那层，然后把橙表皮切细丁，留1/2果肉挤汁。

步骤 4

用干净不粘锅，下少量油垫底，倒入白糖，橙皮细丁和些许水，再挤入橙汁，用大火烧开，期间要搅拌，防止糊底，再调小火，使糖水慢慢变黏稠变小泡，就可以下葱花关火。紧接着倒入芋块，快速搅拌。

菜谱创建时间：2015-07-03 02:09:00