柚子去皮，皮用盐檫软，洗净切丝；柚子肉剥开；
柚子肉要剥这么干净哦，要知道忍着不吃剥这样放着有多么的不容易；
皮先放入有水的锅中煮沸之后，放入适当的冰糖，再放柚子肉，小火慢慢煮；
小火熬着，人必须在一直在边上守着，（第一次就是没有一直守着就糊了），最后成图中这样就算好了，去掉水分的80%；
熬好的半成品凉透，导入蜂蜜让它们充分吸收，放置泡泡小点，就可以装罐子封好。来年吃更味道更加好