粒粒分开黄金蛋炒饭

作者： 缪缪喵爷

不知道大家是否还记得伦太郎在剧中做的那道人格不会分裂的蛋包饭呢？嘛，灵感就是从那来的。不过，还综合了深夜食堂里的黄油拌饭哦。 真的会粒粒分开，每粒都包裹着蛋液哦。而且很弹牙！ 总之就是超级简单的懒人料理而已了。 好吧其实这道主食，是献给周末懒觉起床后外卖又吃到腻的广大单身狗们的。

用料

• 鸡蛋 1个
• 隔夜米饭 1碗（普通饭碗哈）
• 黄油 20g
• 色拉油 两小勺
• 盐 适量

粒粒分开黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

从冷藏室里取出隔夜冷饭。（其实前一天晚上就可以用保鲜袋装好米饭的。）

步骤 2

加入融化的黄油，然后用轻轻擀面棍或手捏成粒粒分开状态。

步骤 3

加入鸡蛋，少许盐。（我用的是无盐黄油，so...)

步骤 4

扎住封口，用手揉匀蛋液和米饭吧。（注意不要太暴力，不然漏了就不好办了）

步骤 5

锅里加色拉油，大火烧热转小火，放入混合好的米饭。（小火为的是油不会乱溅，有钱任性用黄油当然更香浓...）

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步骤 6

步骤 6

转大火翻炒。

步骤 7

用炒勺背面把米饭压成粒粒分开的状态。（用圆勺会很好操作）

步骤 8

酌情加盐，出锅装盘。

菜谱创建时间：2015-07-02 12:21:20