【减脂增肌】水煎杂蔬鸡胸肉饼

作者： 包包妈的厨房

这又是一道无油菜品，无需烤箱微波炉，只要你有一把不粘锅，采用了“水煎包”的原理，改善了鸡胸肉口感上的劣势[酷]不仅可以作为正餐使用，也可夹上面包蔬菜就成了鸡胸汉堡

用料

• 鸡胸肉（剁成泥） 300g
• 胡萝卜碎 50g
• 芹菜碎 50g
• 香菇碎 50g
• 淀粉 50g
• 鸡蛋 1个
• 葱末、姜末 少许
• 耗油 10g
• 生抽 10g
• 料酒 10g
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许

【减脂增肌】水煎杂蔬鸡胸肉饼的做法步骤

步骤 1

材料备好，

步骤 2

将耗油、生抽、料酒、黑胡椒、盐、淀粉、鸡蛋倒入鸡胸肉泥中，顺时针搅拌

步骤 3

搅拌均匀是这样滴

步骤 4

将胡萝卜、芹菜、香菇、葱、姜倒入

步骤 5

顺时针搅拌，搅拌成这个样子就可以了

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步骤 6

步骤 6

盛三勺混合肉馅倒入平底不粘锅中

步骤 7

铺平后，无油盖盖子煎制30秒，肉饼含有大量蛋白质，受热成形自动分离，如果没有脱模，可以用铲子触碰脱模

步骤 8

翻面，锅中加入一勺水，盖上盖子继续煎2分钟，至锅中的水蒸发完全，使肉饼熟透

【减脂增肌】水煎杂蔬鸡胸肉饼的小贴士

如果家里没有不粘锅，可以在锅中刷一层薄薄的油进行煎制。

菜谱创建时间：2015-06-30 17:57:33