超酥脆的香草曲奇

作者： 胃痛先森

参考君之的曲奇配方。

用料

• 黄油 130克
• 鸡蛋 一个
• 糖粉 80克
• 香草精 1.2克
• 椰蓉 30克
• 低筋面粉 160克

超酥脆的香草曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温融化，用电动打蛋器打至顺滑

步骤 2

加入糖粉，继续打至体积膨胀

步骤 3

鸡蛋打散，分三次加入，继续打至发白

步骤 4

最后加入香草精，继续打至混合

步骤 5

筛去面粉，加入椰蓉，用刮刀拌匀至无颗粒

步骤 6

将曲奇面糊装入裱花袋，我用了大号曲奇花嘴，挤在烤盘上，上下火190度，中层，烤20分钟

超酥脆的香草曲奇的小贴士

本来看到家里椰蓉，想做个椰子味的曲奇的，但是做出来根本没有椰子味，但是感觉比以前做的曲奇要酥很多，后来才知道是加了椰蓉的缘故，而且面粉量减少，挤花也容易很多。

菜谱创建时间：2015-06-29 20:12:04