选用新鲜荷花，据说白莲的解暑作用是最好的，但是没买到白莲，用其他颜色的也是可以的。香味都是差不多。据说是白莲比较适合花泡水来喝，解暑更赞，而红莲更适合吃莲藕。
取下荷花的花瓣。一朵荷花可以泡3杯荷花水。
原料展示，荷花枝，荷花，冰糖。如果要有比较好的解暑效果的话，建议加多一点荷叶下去一起泡。
将取下的荷花花瓣放入杯中。
取下外层的花瓣后，每层的花瓣是不是超可爱~\(≧▽≦)/~，也可以取一些放入杯中。
等花瓣取完之后，就能看见小小的莲蓬以及黄色的花蕊了。这个不要扔，可以一起泡荷花水。
将黄色花蕊取下后，分成3份，取一份也放入杯中。
将荷花枝截取一段比杯子长的长度，用小刀刮去表面的小刺，洗净后插入杯中。
在杯中加入适量冰糖，倒入开水。
泡5分钟左右即可享用啦！