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杭椒牛柳

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作者: 糖饼儿
一般下饭店才会点的菜,自己尝试一下也并没有那么难。一定要选用牛里脊肉,炒起来很嫩。

用料

杭椒牛柳的做法步骤

步骤 1

最关键的是腌制的步骤:牛肉切丝,加生抽、老抽、黑胡椒粉、料酒、淀粉抓匀,腌制30分钟。杭椒切丝,如果是很小的杭椒可以不切。

步骤 2

葱姜炝锅,倒入牛肉丝和杭椒爆炒。注意油要多放。时间不要长,及时起锅。

菜谱创建时间:2015-06-28 17:50:14
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