马斯卡彭奶酪+奶油奶酪，用刮刀抹顺滑。不用打发。
加牛奶。
混和均匀。
软化黄油+糖粉+砂糖+盐，用打蛋器打发至黄油发白，体积变大，蓬松。再分次加入蛋液搅打，每次都要搅打均匀再加下一次，注意不要加的过快，防止油蛋分离。
加入步骤3的奶酪糊。
翻拌均匀。
筛入抹茶粉，拌均匀。抹茶粉先加进去，不和面粉一起加，为了防止翻拌过渡，面糊起筋。
低筋面粉+大杏仁粉+小苏打的混合物混匀，筛入。
翻拌均匀（注意不要过度翻拌，防止起筋）
将面糊装入裱花袋。
先将面糊挤到模具一半的高度。
中间放红豆沙馅。
将剩余的面糊挤出，覆盖在上面。
表面撒适量红蜜豆。预热好的烤箱150℃ 30-35分钟分钟左右。烤好出炉脱模。
1.夏季室温高，黄油稍软化即可，防止操作过程黄油化掉。 2.小苏打不要加多了，加多了会苦。 2.抹茶温度高易变色。烘烤过程中注意观察 如果表面要上色，上面加盖锡纸。