樱桃用筷子去核，对半切开，放碗里加糖腌渍一小时以上
鱼胶粉用少量清水溶解，放置一边至凝固
清水半锅，确保没过樱桃，煮开，根据自己口味加适量糖，煮至糖融化，加入腌好的樱桃，小火煮约半小时，至糖水呈红色，此时水量比煮前少了一些，关火，加入鱼胶粉冻，搅拌至鱼胶粉融化，放凉些装入模具或玻璃饭盒，入冰箱至凝固成果冻即可。