爵士汤

作者： Chloe_肥妹妹

周末，睡到自然醒，去做两个小时马杀鸡，然后回家煲个滋补靓汤犒劳自己

用料

• 姜片 3-5片
• 老母鸡 半只
• 猪骨 1斤
• 鸡脚 6只
• 生晒响螺头（需泡发） 2个
• 沙参、玉竹 适量
• 南北杏、淮山（可加可不加） 适量
• 蜜瓜（去皮）切大块 适量
• 花胶 适量
• 水 2L

爵士汤的做法步骤

步骤 1

花胶、响螺头/片泡发好，姜水汆烫。老母鸡、猪骨、鸡脚汆水，洗净浮沫待用。

步骤 2

汤煲中加入除花胶、蜜瓜以外的所有汤料，大火煲滚后转小火，煲1.5小时

步骤 3

加入蜜瓜，再煲一小时

步骤 4

加入花胶，再煲20分钟

步骤 5

视情况加盐调味，一般来说，有蜜瓜、玉竹，又有响螺，应该是够鲜够甜的，所以大家看情况吧

菜谱创建时间：2015-06-27 20:36:31