孜然鸡腿肉

作者： 七宝妈妈的小厨房

用料

• 鸡腿 4只
• 孜然粒
• 盐
• 辣椒或青蒜
• 酱油

孜然鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

先将鸡腿肉剔除，切成1厘米左右方丁

步骤 2

将切好的鸡腿肉，放到小盆里，放少许盐调味，再将20g孜然粒用擀面杖碾碎，注意不要太碎，碾好后也放入盆里，然后抓匀，腌制鸡腿肉20分钟。

步骤 3

再将20g孜然粒碾碎，不要太碎，热锅倒油，比平时炒菜多一点儿防止巴锅，倒入碾碎的孜然粒，爆香，将腌好的鸡腿肉到入锅中，不停翻炒直至变色，倒入少许酱油，炒至焦黄。

步骤 4

提前将辣椒切段备用，吃不了辣可以用青蒜代替。鸡腿肉炒至焦黄后关火，倒入辣椒段，再翻炒几下。

步骤 5

美味出锅！

菜谱创建时间：2015-06-27 13:27:35