鸡肉色拉

作者： AKIRA胖达

黏稠的酱汁不会全都流到盘子底部，可以一边拌着菜一边吃哦～ ——摘自期刊《きょうの料理》2015.5月号 2人份 热量：335kcal 需时：25分钟（不包含腌鸡肉和浸泡蔬菜的时间）

用料

• 鸡腿肉or胸肉 1块（250g）
• A｛酱油、水 各1小勺
• 生菜 2片（40g）
• 洋葱 1/4个（40g）
• 橙子 1/2个（100g）
• #B
• 原味无糖酸奶 3大勺
• 酱油、橄榄油 各1小勺
• 蒜蓉 1/6个
• 胡椒 少许
• ● 色拉油、小麦粉

鸡肉色拉的做法步骤

步骤 1

处理鸡肉：去除皮肉间的脂肪，去筋。切两半后和A充分混合，放置10分钟后，用厨房用纸擦干汁水。

步骤 2

锅里加入1小勺色拉油中火加热，把①中的鸡肉裹上1大勺小麦粉后，皮朝下放进锅里。5-6分钟后翻面，再煎3分钟左右。然后拿出来放凉后，斜切成薄片。

步骤 3

处理蔬菜：生菜撕碎，洋葱切丝，一起浸到冷水里20分钟左右，然后沥干水份，再用厨房用纸吸掉多余的水份。

步骤 4

处理橙子：橙子去皮，顺着一片一片的纹路切片，里层的薄皮也去掉。

步骤 5

盛盘：把B的材料混合拌匀，再把②、③、④混合拌匀后盛盘，把B浇在上面就完成啦～

菜谱创建时间：2015-06-25 21:25:25