普罗旺斯烤全鸡

作者： 离岛晴空_HANABI

鸡肚子里塞上整只柠檬一起烤，要多香有多香！

用料

• 整鸡 500g
• 盐 5-6g
• 黑胡椒 1.5小匙
• 普罗旺斯混合香料 1大匙
• 橄榄油 适量
• 柠檬 1只
• #蘸酱
• 酸奶 3大匙
• 蛋黄酱 1大匙
• 枫糖浆 1大匙
• 盐 2g
• 黑胡椒 1小匙
• 芥末酱 1小匙

普罗旺斯烤全鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腌料混合（盐、黑胡椒、普罗旺斯香料、橄榄油），给整鸡来个马杀鸡，从里到外抹均匀，腌制过夜。

步骤 2

可以挑选自己喜欢的蔬菜先于全鸡入炉烤制，我用了洋葱、多色番茄和土豆，200°，半小时后将塞好柠檬的全鸡置于蔬菜上，这样鸡油可以流到蔬菜上。烤全鸡，过程中刷几次橄榄油，200°，40分钟。

步骤 3

蘸酱料全部混合搅匀。

步骤 4

烤鸡出炉后，将柠檬从鸡肚子里取出，切半，将柠檬汁洒在鸡身上。开吃吧！

菜谱创建时间：2015-06-25 21:10:31