西葫芦糯米饼

作者： Miss葉子

小时候妈妈用大锅炒菜的时候经常就在锅边上贴一圈糯米粉做的塌饼，塌饼吸收了大锅菜的鲜香，根本无需馅料，那是我的最爱，现在离家远，想妈妈的味道的时候就得自己做，我没有大锅，所以就得放点菜进去提味，冰箱翻出一小个西葫芦，就它了，没想味道很好，喜欢吃糯米食品的童鞋肯定喜欢！

用料

• 西葫芦 一小个
• 糯米粉 没称，15ML的勺子大概10勺
• 盐 一小勺
• 味精 半小勺
• 清水 适量
• 植物油 适量

西葫芦糯米饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦切成细丝，放入盆中加入盐和味精拌匀静置30分钟

步骤 2

30分钟后西葫芦出水了，把糯米粉倒进去用筷子拌成团，适当的加入点清水，最后用手揉成面团，只要面团不黏手就可以了，静置3分钟

步骤 3

平底锅倒入植物油烧热，糯米团用手揪下一小块，手掌搓成圆球，稍加按扁后放入锅内小火煎，重复以上动作，直到没有，煎至两面金黄，即可出锅

步骤 4

出锅后的塌饼外脆里糯，忍不住多吃几个

菜谱创建时间：2015-06-25 12:04:07