小白菜猪肉包子

作者： 主妇东东的博客

用料

• 猪肉 300克
• 小白菜 800克
• 葱，姜 适量
• 耗油，大酱，黑胡椒粉，盐，油 适量
• 面粉 600克
• 水 310克
• 白糖 20克
• 酵母 6克
• 玉米油 10克

小白菜猪肉包子的做法步骤

步骤 1

猪肉切碎或用绞碎。用耗油，料酒，海天豆瓣酱，姜末搅匀。

步骤 2

和面，用布或盆盖上醒面。

步骤 3

小白菜洗净，炒水，过凉。

步骤 4

小白菜切碎，挤出多余的水，切葱，放到肉里。

步骤 5

加油拌匀，再加盐拌匀。因为放了耗油和大酱盐少放或不放。

步骤 6

发好的面分16个。擀成边上薄中间厚的皮。

步骤 7

包好

步骤 8

放在添加温水的锅里，盖好。醒20分钟。

步骤 9

大火烧开，开锅上汽后蒸22分钟。关火后5分钟再开锅盖。

步骤 10

成品

步骤 11

配上一碗玉米面周，小菜，蒜酱。

菜谱创建时间：2015-06-24 15:15:20