新疆馕

作者： 驴妈咪

用料

• 普通面粉 300克
• 牛奶 90克
• 蜂蜜 20克
• 盐 3克
• 玉米油 50克
• 鸡蛋 50克
• 酵母 5克
• 白芝麻 适量
• 玉米油（刷饼用） 适量

新疆馕的做法步骤

步骤 1

先加入面粉（尽量让面粉堆高一点），然后加入除酵母外的所有材料（尽量放在角落，让顶部的面粉保持干燥），用手指在面粉顶部挖个小洞放入酵母

步骤 2

面包机揉面程序30分钟

步骤 3

揉面程序结束后，让面团在面包机内静置发酵60分钟。

步骤 4

用手指在面团中间戳个洞，不回缩说明已经发酵好。

步骤 5

取出面团，在案板上揉匀

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步骤 6

步骤 6

平均分成2份，用手揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟，这时烤箱开始预热到220度

步骤 7

用手掌将面团轻轻压扁整形，中间薄四周略厚

步骤 8

将面饼转移到烤盘上，用叉子在中间部分均匀戳上小洞（有馕针的可以直接用馕针戳，花纹会更漂亮）

步骤 9

表面刷上一层玉米油，洒上白芝麻，用手稍稍将芝麻压一下

步骤 10

预热220度的烤箱中层烤10分钟左右

步骤 11

放凉后酥酥脆脆的口感简直太好吃！

菜谱创建时间：2015-06-24 11:40:57