烧开一锅水然后打小火，巧克力隔水加热至融化。一点点加入牛奶（或淡奶油）使巧克力稀释为浆状（此处有结块也没有关系）
蛋黄和砂糖混合搅匀。加入巧克力浆并迅速搅拌。
加入剩余的淡奶油并用蛋抽手动搅拌几下，浆料整体热了（不沸腾）就关火。
尝一下甜度，根据自己口味加糖或者不加。然后继续将浆料搅拌至顺滑无结块（实在有几个结块搅不开就等下过滤掉好了）
加入朗姆酒并搅匀，然后根据口味决定要不要再多加。。完了加入模具冻冰箱。