蔓越莓饼干

作者： 大脸猫下厨房

用料

• 低筋面粉 115g
• 黄油 75g
• 糖粉 45g
• 全蛋液 15ml
• 蔓越莓干 35g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

先准备食材和工具，事先把黄油称好，因为后面要室温软化了才能用

步骤 2

称好食材，面粉115g，蔓越莓干35g，糖粉45g，黄油75g，全蛋液15ml

步骤 3

黄油软化到这样可以按进去就可以咯，现在是二十几度，大概需要一个小时软化

步骤 4

倒入糖粉，用刮刀搅拌均匀

步骤 5

不用过度搅拌，看不到糖粉就可以了

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步骤 6

步骤 6

用勺子加入15ml蛋液，搅拌均匀

步骤 7

刮刀不太好搅拌，用打蛋器搅拌均匀，不用过度搅拌

步骤 8

把蔓越莓饼干切碎

步骤 9

倒入刚才的碗中

步骤 10

筛入面粉，搅拌均匀，用手搅拌比较方便，最好戴上手套，不然很粘手

步骤 11

搅拌好的面团放在油纸上

步骤 12

把油纸拿到蔓越莓饼干模具上面

步骤 13

用手慢慢的把面团往下按，往两边按，直到上面平整

步骤 14

按完就是这样，把两头也弄平

步骤 15

拿出来包好，放入冰箱的冷冻柜冷冻两个小时，是冰箱下面的冷冻哦，不是保鲜的

步骤 16

两个小时后拿出来切成厚度均匀的小块，一块0.7cm左右，烤箱165度预热10分钟

步骤 17

烤盘摊上油纸，把饼干放上去，距离放开一点，我这么多要烤两盘，这是第二盘拍的图，都有点化了

步骤 18

烤18分钟就好了，我烤了20分钟有点过了，完工啦，好吃

菜谱创建时间：2015-06-23 20:12:27