三文鱼切片，撒上适量海盐抹匀，用保鲜膜包好腌渍过夜。第二天做之前取出来，用厨房纸吸掉水分，平底锅干煎，煎至鱼肉微微老。
虾仁洗净沥干水分，用白葡萄酒、海盐和黑胡椒粉抓匀入味，牛排菇切片备用，白米饭盛到烤盘里压平备用
锅里倒油，下牛排菇片和青豆、玉米粒、胡萝卜丁翻炒到出水并有点软，之后加入虾仁翻炒。等到虾仁发红了以后加入两大勺韩式辣酱
倒入牛奶和适量水，把辣酱化开。这时可以加入少量绵白糖调味。一直煮到汤汁比较浓稠了，关火把炒好的虾仁连同汤汁一起均匀的浇在烤盘里的白米饭上
把煎好的三文鱼片均匀的铺在虾仁上
芝士块切丝或者刨成丝，铺在最上面
烤箱预热180度，上下火烤20分钟左右即可
1. 海鲜的种类可以自己随意发挥，加点蛤蜊啦扇贝啦什么的都随意的。 2. 炒海鲜的时候汤汁可以留得多一些，跟白米饭拌在一起会很好吃。我这次炒得有些干了。 3. 芝士的话可以用马苏里拉芝士碎，我是买的块状的自己切的丝。如果没有的话也可以用片状的再制奶酪，不过口味会差一点。 4. 因为用料都是熟的了，烤制时间可以随意。20分钟的话芝士融化了而不会焦，如果喜欢有点点焦的表面，可以温度稍高些烤的时间稍长些。 5. 青豆玉米胡萝卜我是用的冷冻的那种，也可以自己准备新鲜的，应该会更好。