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糖醋排骨

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作者: cc_wang

用料

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯熟

步骤 2

猪小排焯熟备用,如果时间富裕,可以经泡3小时,泡出血水,就不用焯了,这样更好

步骤 3

锅热倒油,放入冰糖,小火熬化

步骤 4

倒入焯好的小排骨,炒糖色,上色均匀后,倒入热水,一定要是热水哈!加鸡粉,生抽,老抽,料酒,姜片,糖,醋(糖和醋多放一点),因为是糖醋口的, 所以不要放太多调料

步骤 5

转入高压锅,压半小时,可以让肉质口感非常软烂,家里有BABY,和老人的一定要用压力锅压一下

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步骤 6
步骤 6

压好的排骨,再次倒入炒锅大火收汁

步骤 7

超级好吃的糖醋排骨就做好啦

菜谱创建时间:2015-06-23 15:18:48
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