口味茄子煲

作者： 冎眼云烟 °

说到茄子很多人都流口水，但茄子煮的话也比较难，做不好可能会很难吃，这道茄子煲味道超级赞，而且做起来很简单。

用料

• 黑茄子两到三根
• 新鲜猪肉，前腿肉
• 大蒜 葱 小米辣
• 蚝油 嫩肉粉

口味茄子煲的做法步骤

步骤 1

把茄子去皮，切成条。 肉剁碎，一定要碎。

步骤 2

腌制肉，放入嫩肉粉，蚝油以及盐腌制肉，注意盐要多放，炒茄子的时候不放盐。

步骤 3

油炸茄子。放油入锅，炒茄子。要把茄子炒到软，把油都吐出来才可以。炒好茄子后捞出。

步骤 4

炒肉。放入小米辣，放入肉沫小炒。

步骤 5

待肉沫熟了放入茄子。一起炒，撒入蒜末。放入少许味精或鸡精。盐在肉中不用再放。可根据喜好放酱油或生抽调色。

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步骤 6

步骤 6

放入葱。小炒片刻撒入葱。盛出。

菜谱创建时间：2015-06-22 20:29:05