虾洗净，剪须子，去虾线备用； 葱姜切丝，蒜拍碎，干辣椒切丝备用。 油锅倒油，稍微多点，虾进锅油煸炒，直到煸起酥皮； 葱姜蒜辣椒丝花椒下锅一起煸炒，炒出香味，番茄沙司和生抽，盐适量。加入水，没过虾即可，小火焖开大火收汁，装盘就可以吃了～注意焖时间不要太长，时间久虾肉就老了。