养血健脾藕羹 —— 简易方法自制藕粉

作者： 一年两季

补血补肾必须从健脾养胃开始。只有消化系统运作正常，食物中的营养才能最大化地被身体吸收，否则不是浪费粮食么？

用料

• 桂圆 10颗
• 红枣 5颗
• 枸杞 20颗
• 莲藕 一节(我偷懒，用的藕片)
• 红糖 适量

养血健脾藕羹 —— 简易方法自制藕粉的做法步骤

步骤 1

桂圆红枣枸杞提前洗净泡发

步骤 2

锅中连带浸泡用水倒入桂圆红枣，另外添加一碗水。大火煮沸后小火煮至红枣鼓胀

步骤 3

搅拌机中加入切成小块的莲藕，注入小半碗水，搅拌至细腻的糊状。如果追求细腻口感此处可以隔渣，但我还是希望保留所有营养

步骤 4

莲藕泥倒入之前的桂圆红枣汤内，酌情添加少量水。中火煮开后转小火，注意不断搅拌，糊化的莲藕淀粉特别容易粘锅。此时会有浮沫析出，用勺子撇出倒掉

步骤 5

藕羹熬至浓稠后颜色也会产生变化，此时可加入枸杞煮几分钟。出锅前加入适量红糖

菜谱创建时间：2015-06-22 02:08:56