培根蘑菇蛋饼

作者： 钱多多多多

那次在朋友家吃过念念不忘，今天自己做了一下，简单又美味。

用料

• 鸡蛋 4只
• 培根 适量
• 口蘑 6-8个
• 小葱 适量
• 盐 少许
• 料酒 少许

培根蘑菇蛋饼的做法步骤

步骤 1

口蘑切片，培根切成边长为0.5厘米左右的小片，小葱切葱花

步骤 2

鸡蛋打到大碗里，打散，加少许料酒（加水也行），适量盐（盐不要放多了，因为培根本身有咸味），搅匀。

步骤 3

平底锅倒适量油，加入口蘑，再加培根和葱花翻炒一会儿（蘑菇出水多的话一定要倒出来，不然鸡蛋放进去就成蛋花了。。。）

步骤 4

把锅里的东西均匀平铺在锅底，加入蛋液，差不多了翻面，熟了就可以吃啦

培根蘑菇蛋饼的小贴士

1.鸡蛋里加料酒或水是为了让蛋煎出来更嫩，听说加料酒还可以去蛋腥味，然而我觉得并没有什么区别，加不加都行 2.这道菜主要是为了消耗冰箱里剩下的食材，比较freestyle，大家可以自由发挥加一些自己喜欢的东西，比如培根可以换成火腿、香肠，甚至海鲜，菜可以换成青豆玉米青椒等等，只要好吃就行

菜谱创建时间：2015-06-21 18:14:29