准备猪皮(可在菜市场低价买到) 洗净,把毛拔干净!把猪皮面层上的猪油用刀刮干净。再把猪皮切成1cm*4cm的长条。准备就绪!
准备一口锅!放水,生姜,生抽,老抽。猪皮下锅煮。
待煮沸后,试试咸淡,放点辣椒,口感更好!继续煮,煮到汤汁偏厚一点,起锅,放边上待冷却,把面层的一层油花捞干净。等放冷却后,放进冰箱冷藏。24小时后,取出用刀划开!