糖醋里脊

作者： 朴信惠love

用料

• 猪肉 适量
• 糖或(番茄酱) 大量
• 醋 适量
• 蒜 大量
• 淀粉 适量
• 蛋清 适量

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

1.猪里脊肉冼净，切成长4厘米，宽2厘米备用。

步骤 2

2、取一个蛋清，面粉适量和少量清水制成面糊，以黏调但挑起后仍可流动为好。

步骤 3

3.把油到入锅内，开火烧至180°，里脊挂糊后轻轻放入锅中炸1分半钟后捞出，再次将锅内的油烧至200°放入炸过的里脊，再迅速炸一次。

步骤 4

锅内留一点底油，下入大量蒜末爆香。

步骤 5

加入大量白糖

步骤 6

加入适量的醋，也可以加入番茄酱，淀粉加清水调成水淀粉，倒入锅内，中火熬成黏稠

步骤 7

将炸好的里脊倒入锅内，翻勺装盘即可

糖醋里脊的小贴士

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菜谱创建时间：2015-06-19 20:37:43