锅里热油，下姜片刷油锅
黄花鱼提前洗好，沥干，下油锅稍微煎一下
之后放入李锦记生抽，蒜头，蒜苗、小米椒
加入适量清水，差不多没过鱼身、加入少许砂糖
盖上锅盖中大火慢慢熬至汤汁浓稠，加入蒜苗段（青色那段）即可出锅。