下饭菜：韭菜苔肉沫（待友菜）

作者： 大敏_爱下厨

简单又好吃，一下能吃三碗饭！(￣▽￣)早餐臊子必须菜！

用料

• 鸡蛋 一个
• 猪肉 600g
• 韭菜苔 一把
• 姜蒜粒 适量
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 花椒粉 适量
• 植物油 适量
• 白酒 一点
• 剁椒（其他辣椒） 一勺
• 味精（或白糖） 一点

下饭菜：韭菜苔肉沫（待友菜）的做法步骤

步骤 1

首先切好肉沫姜蒜粒！（如果有料理机直接把这三打好更方便）加入一小勺植物油（香油更好），生粉，盐，花椒粉，味精，生抽，蛋清！拌好！！！

步骤 2

切碎韭菜苔（早餐臊子切长一点，做下饭菜越细越好）

步骤 3

加适量油烧熟后加入肉沫用筷子快速的搅拌炒散（不要起坨）炒到6成熟刨到锅一边。

步骤 4

锅里有油就不加，没有就加一点点油，放入剁椒（或其他辣椒粒或辣椒面）炒香！加入韭菜苔粒和其适量的盐炒到5成熟！把肉沫一起拌！

步骤 5

炒一分钟后，加一点生抽调色，加一点白酒增香！！！！起锅！！！

步骤 6

早餐一拌！！！好吃惨了！！！

菜谱创建时间：2015-06-18 08:22:37