肉末茄子

作者： 临渊不羡鱼

用料

• 长条茄子
• 肉末
• 豆瓣酱
• 生抽
• 生姜

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成滚刀块，微波炉中至高火约四分钟，挤出水分备用

步骤 2

爆香姜片，加少许料酒，将肉末炒熟，盛出备用

步骤 3

热油锅，放入茄子翻炒，加豆瓣酱生抽适量继续翻炒三至四分钟

步骤 4

加入肉末，并加少许白糖翻炒约一分钟

步骤 5

盛盘

菜谱创建时间：2011-09-25 13:13:39