惠方卷（恵方巻）（招福卷）

作者： 年兽儿

惠方卷、ehoumaki。是一种相对较粗的手卷寿司，里面有腌葫芦条，黄瓜，鸡蛋卷，鳗鱼，肉松，椎茸等来源吉祥地材料，代表着七福神，这样才能把福气卷起来吃掉。因此还被称为"招福卷"、"幸运卷"、"开运卷寿司"等。吃的时候，一定要朝着当年的惠方吃，同时闭眼睛想着自己的愿望，有可以驱邪避灾和生意昌隆的效果。流传到现代，已经有海鲜卷，撒拉达卷等各种口味的惠方卷卖。 （科普来自百科）

用料

• 烤紫菜 一张
• 黄瓜条 适量
• 鸡蛋卷
• 鳗鱼
• 肉松
• 腌葫芦条
• 萝卜苗
• 米饭

惠方卷（恵方巻）（招福卷）的做法步骤

步骤 1

烤海苔片在竹帘上铺好，均匀铺上一层米饭。

步骤 2

依次将上述食材铺到米饭上铺好。

步骤 3

用竹帘紧实的将米饭和食材卷起。

步骤 4

面向当年的惠方(福神所在的方向)一边闭着眼睛想自己的愿望，一边吃整个惠方卷，不能切，也不能说话，就有好运气会来呀!

菜谱创建时间：2015-06-17 19:33:45