糯米提前泡水，主要是准备炒饭用的，然后切好萝卜、芹菜、肉，尽量都切的细点（末）
首先把四个鸭蛋一起搅拌均匀，然后用平底锅煎成两张蛋皮，尽量用小火，如果火力太大了，鸭蛋煎出来颜色有点焦，那样看起来就不美观了，这一步很重要的，两张蛋皮煎好，我们拿一张切成条状，另一张切成长三角形状，当然有膜具的更好。蛋皮形状都做好了，我们把它先放一边。然后我们把饭也炒好，放上各种肉末蔬菜末，把刚才多出来的蛋皮末一起炒好。饭炒好了，拿个小碗剩饭，再把小碗倒扣在盘子里，然后把长条的蛋皮打成网状，再把三角形蛋皮摆四周就可以了