向日葵饭

作者： 干方达

做这向日葵饭，我觉得我们尽量用鸭蛋做，主要原因是鸭蛋煎出来的蛋皮颜色好看，鸡蛋颜色没那么艳，有点暗不好看。做这饭最大的难度就是在煎蛋皮上，蛋皮煎的好看别的都简单，一定要用平底锅煎。还有不喜欢吃糯米的，你用平时的白米饭也可以的，也就平时吃吃的炒饭，这没要求的，我们家喜欢吃糯米，所以我这用糯米炒饭的.做向日葵形状，你盯着图片仔细看看，你就会了的。然后边上的摆盘那就随你自己了

用料

• 鸭蛋 4只
• 糯米 若干
• 红萝卜、芹菜、肉末 若干

向日葵饭的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡水，主要是准备炒饭用的，然后切好萝卜、芹菜、肉，尽量都切的细点（末）

步骤 2

首先把四个鸭蛋一起搅拌均匀，然后用平底锅煎成两张蛋皮，尽量用小火，如果火力太大了，鸭蛋煎出来颜色有点焦，那样看起来就不美观了，这一步很重要的，两张蛋皮煎好，我们拿一张切成条状，另一张切成长三角形状，当然有膜具的更好。蛋皮形状都做好了，我们把它先放一边。然后我们把饭也炒好，放上各种肉末蔬菜末，把刚才多出来的蛋皮末一起炒好。饭炒好了，拿个小碗剩饭，再把小碗倒扣在盘子里，然后把长条的蛋皮打成网状，再把三角形蛋皮摆四周就可以了

菜谱创建时间：2015-06-16 11:07:04