【原麦早餐】红酒甜甜圈：奶油蜂蜜杏仁脆+鲜味牛乳

作者： 向大可

#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-6-16】红酒甜甜圈：奶油蜂蜜杏仁脆+鲜味牛乳 大可说要有缤纷早餐，于是便有了缤纷早餐！巴特，每天蹲守在电脑前面虐心看文献，做屁屁踢的日子，早餐时刻太短暂，已经不能弥补我在期末季的空虚寂寞冷了！！！然后，大可说要有咯吱的小零食，于是便有了咯吱的小零食！！！ 红酒甜甜圈可能大家不熟悉，是一款有着奶酪馅和葡萄干的大圈圈，前两天吃多了馅料十足的面包，今天算是清清口。因为是圈圈，切开之后的一片还是挺小的，然后就开始打起小零食的主意了~~借用Azuki小豆的菜谱，做了一大盆奶油蜂蜜杏仁脆，淋面贴在杏仁片上，烤出来焦糖色的topping，一口一个，在嘴里咯吱咯吱响，又可以鸡血满满的面对这个残酷的季节啦~~ 哦对了，既然一半留作零食，那另一半就当做早餐。小脆小脆的口感，还是配一杯新鲜的牛奶吧，就用宜家最便宜的9块9懒人福音奶泡器，嗡！一大层奶泡好咯！话说我那一套手工奶泡器和拉花缸已经上了厚厚一层灰了……看来所谓“手工”这种元素，最好的归宿还是客人面前装一装吧╮(╯▽╰)╭ 配方来源：厨友“Azuki小豆” 因为打算督促自己每天刷早餐，所以难免需要建立一个菜谱，也许有很多是各路大神的热门配方，所以每种做法我都会明确写出来源，如果存在什么重复的问题，还请下厨房君联系我做出相应处理啦~~~

用料

• #奶油蜂蜜杏仁脆#
• 红酒甜甜圈（原麦山丘） 1个
• 淡奶油 100ml
• 蜂蜜 60g
• 杏仁片 适量
• #鲜味牛乳#
• 牛奶 适量

【原麦早餐】红酒甜甜圈：奶油蜂蜜杏仁脆+鲜味牛乳的做法步骤

步骤 1

#奶油蜂蜜杏仁脆# 红酒甜甜圈切片，烤箱150度烤制3分钟左右变脆（勿上色），烤的时候烤箱门留一道小缝。同时，蜂蜜和淡奶油倒入锅中，小火加热，不停搅拌至冒泡，倒入杏仁片煮到浓稠，即成奶油蜂蜜。

步骤 2

将奶油蜂蜜涂抹在面包片的一面，烤箱120度，依旧留一条小缝烤25分钟左右，不时的戳一下涂酱的表面，感觉稍微变硬就可以关掉烤箱。

步骤 3

可以把脆片留在烤箱内让其慢慢变得更硬一点，吃起来口感更好。

步骤 4

#鲜味牛乳# 牛奶稍微加热，用手触碰杯壁略微发烫的程度即可。用奶泡器打一层奶泡，可以撒点抹茶粉在表面做装饰，over！

步骤 5

面包小脆搭配新鲜牛乳，今天早餐的路线是轻食小点~~

菜谱创建时间：2015-06-16 09:01:53