1.鸡大腿洗干净并吸干表面水分，备用。柠檬皮刨出来，柠檬汁挤出来，备用。
2. 取小碗，放油约3茶匙，依次放入盐、胡椒粉、柠檬皮、柠檬汁、百里香和一半大蒜碎，调匀。
3.把做好的酱汁涂在鸡腿上，放冰箱里腌制一晚。
4.取大号不粘锅，烧热放适量油，中火下腌制好的鸡腿，每面煎约3分钟，至表面焦香，捞出鸡腿留底油。
5.小火继续加热，下剩下的一半大蒜碎，炒香，下香芹碎，下腌鸡大腿留在容器里的汁，下酒，下煎好的鸡腿，煮沸后盖上锅盖，小火煮20分钟，中间翻一次面。
6.出锅前撒一次香菜，即成！
1.给鸡大腿涂酱的时候，给它按摩一下会更容易入味。 2.如果所有材料下锅汁比较少、可以酌情加点水，防止干锅保证鸡腿煮久一点点能熟透。但是加水后味道会相对没那么香。