1.肉末少许，香菜一小把洗净切成末。 2.拿一大容器把肉末香菜放进去，打一个鸡蛋进去，加生粉，料酒，胡椒粉，生抽，盐，糖，葱姜末。 3.搅拌，多搅一会上劲，然后搓成丸子备用。 4.一个番茄洗净切好，起油锅煸炒，炒成糊状加适量水，放少许紫菜，锅开后把搓好的丸子逐一放进去，待全部浮起后，加盐。 5.取一汤碗倒少许香油（不倒也可以）将汤盛出。