提前一晚做汤种，每个汤种配方不同，粉和水比例不同，上次发的是65度汤种，这个是开水直接烫，然后直接盖上保鲜膜，凉了放冰箱，对，盖保鲜膜是汤种还热的。隔天用。
除黄油外，依序放液体，糖盐，汤种，粉类，酵母。
拌好，放台面上揉。
揉到成团后摔面，到这样加黄油。
继续揉摔结合。可拉膜，面团有弹性。
放发酵。60分。
发好了，手指按一下，不会马回弹。
拿出来，分块，滚圆。中间松弛5分钟。松弛时间根据面团大小时间不一。吐司久点10分到15分。
整形。放第二次发酵。
65分后，烤箱提前预热5到10分。180度，16分钟。
第二天早上，还是软绵绵。
烤的温度和时间需要根据自己烤箱作适量调整。面包本身好好吃，在面包上涂沙拉酱，洒柴鱼更美味。