银鱼清洗干净
将银鱼以外的材料调成浓稠的面糊略停一会后将银鱼倒入充分包裹面糊，油烧热再凉至五六成热时，将银鱼放入，中小火炸至微黄捞出。
全部炸完后，为了酥脆，将油再次烧热，复炸一次迅速捞出，即可食用。
还买了龙利鱼，用剩下的面糊和油，顺便一起炸了。
炸好的龙利鱼。