虾干洗净，浸泡五分钟沥干。
冬瓜去皮切块洗净。
热锅下油，油热了下虾干翻炒片刻。
倒入冬瓜翻炒均匀。
倒入200ml的开水，大概一碗的量，翻炒均匀。
大火煮开转小火焖大概15分钟。
开盖转大火收汁，翻炒均匀，如果重口味的可以加点盐。不加盐味道是没问题的哦！
翻炒收汁。
美味上盘，撒上葱花装饰，尽情享用咯！
可以把虾干换成猪瘦肉，也好吃的。