两分钟快手酸奶油

作者： 西兰花国的厨娘Cami

这个方子是给家里有液态淡奶油，但需要用酸奶油准备餐点时候会用到的。很多朋友反应打发奶油实在太费劲，而且只是想以酸奶油为原料继续做其他甜品，所以给出这个适合懒人的快速酸奶油获得法，远远没有打发奶油那么累，最多两分钟搞定，当然成品也没有打发后奶油那种硬度，但如果只是做为酸奶油当原料继续做其他甜品，或者做奶油炖菜，或者做quiche法式咸派，或者像我一样只是想装饰泡芙，那么真的没有必要动用电动打蛋器打发奶油，直接用这种快手的方式搞定即可 ♪( ´▽｀) 适合跟我一样没时间（lan）的朋友们～

用料

• 淡奶油 200ml
• 柠檬汁

两分钟快手酸奶油的做法步骤

步骤 1

备好液态的淡奶油。我是装饰泡芙用的，所以就没有做很多，大家根据自己需要酌情加量即可。

步骤 2

来几滴柠檬汁。我拿了半个因为方便拍摄，但其实挤个十滴已经足够，挤完柠檬汁稍后搅拌，根据黏稠度可以再加（但也别加过头）

步骤 3

轻轻手动搅拌，不用太使劲儿。

步骤 4

很神奇有木有！液态马上变成固态只是分分钟的事儿，现在这种酸奶油虽然不足以裱花，但是做其他需要加酸奶油的点心或者咸派或者披萨或者炖菜什么的真的足够咯！

步骤 5

我用这些成品淋在泡芙上，因为实在懒得再做馅料入裱花袋后挤在泡芙里了（有这功夫估计泡芙也都被抢光了）这样做也很漂亮很美味哈 （≧∇≦）

两分钟快手酸奶油的小贴士

这种酸奶油要需要的时候现做，反正现做非常省事儿，提前做放置太久会回到液态。

菜谱创建时间：2015-06-11 16:29:57